Beschrijving van dieet nummer 10, wat je wel en niet mag doen, dagmenu

Ziekten van het cardiovasculaire systeem - de plaag van de moderne samenleving, die leidt tot een onnatuurlijke, gescheiden van de natuurlevensstijl. Velen beschouwen de ontwikkeling van hypertensie, atherosclerose en problemen met de hartspier op een 'eerbiedwaardige' leeftijd als een volledig natuurlijk en onvermijdelijk feit. Het komt echter allemaal door ongezonde eetgewoonten die mensen al tientallen jaren systematisch volgen. Daarom, voordat patiënten pillen voorschrijven die altijd veel gevaarlijke bijwerkingen hebben, schrijven artsen dieet nr. 10 en zijn varianten voor.

Dieet tafel 10 - wat betekent het?

Tabel 10 is een medisch dieet dat in de vorige eeuw is ontwikkeld door de beroemde Sovjet-voedingsdeskundige Manuel Pevzner. De basis hiervoor zijn de fysiologische behoeften van een gezond persoon aan voedingsstoffen. Het menu is echter ook verrijkt met voedingsmiddelen die voedingsstoffen bevatten die het verzwakte lichaam nodig heeft..

Dieet 10 volgens Pevzner ondersteunt niet alleen de kracht van een persoon, maar is ook een krachtig therapeutisch hulpmiddel. Helpt het metabolisme en de bloedcirculatie te normaliseren, bloeddruk en cholesterolniveaus aan te passen, de spijsvertering en het uitscheidingssysteem te verminderen.

Dieet nummer 10 is een essentieel onderdeel van het algemene behandelprogramma voor hart- en vaatpathologieën. Verlicht de aandoening met jade en pyelonefritis, ziekten van het zenuwstelsel. Dient als een preventieve maatregel om terugval van chronische ziekten te voorkomen.

Tabel nummer 10 dieet: menu (lijst met producten die wel en niet kunnen)

Dieet nr. 10 sluit voedingsmiddelen uit die het cardiovasculaire systeem overmatig prikkelen en de lever irriteren. Voor ernstige leverschade wordt aanbevolen om de inname van eiwitten (voornamelijk het dier) te beperken door over te schakelen op een overwegend plantaardig dieet. De dagelijkse inname van eiwitten op een dieet is 1 g per 1 kg ideaal lichaamsgewicht, vet - 0,8 g per 1 kg. De rest van de dagelijkse calorieën (2500-2800) gaat ten koste van koolhydraten (400-450 g). Allereerst fruit, bessen en groenten.

Natuurlijk is het bij overgewicht belangrijk om af te vallen, maar dit betekent niet dat een tekort aan voedingsstoffen kan worden getolereerd. Dieet 10 omvat een uitgebalanceerd menu met veel calcium, kalium en magnesium om de hartspier en bloedvaten te versterken. Daarom is het belangrijk om dagelijks iets te eten uit de volgende lijst met voedingsmiddelen..

Bronnen van calciumDe rijkste bronnen zijn klaproos en zwarte sesam. Volgende qua inhoud: amandelen, soja, gedroogde vijgen, zeewier, koemelk, kwark, broccoli.
Bronnen van kaliumGedroogde abrikozen, pruimen, rozijnen, zwarte bessen, pompoen, bieten, spinazie.
Bronnen van magnesiumBoekweit, gierst, haver, erwten, zonnebloempitten, pompoen, aardappelen, bieten.

Alle gerechten worden zonder zout bereid, omdat de consumptie van het product (1-1,5 g) door de gekochte producten (brood, kaas) gemakkelijk wordt overschreden. Om dezelfde reden moeten mayonaises, ketchups, halffabrikaten, allemaal gerookt en ingeblikt, worden uitgesloten.

Met een hoog cholesterolgehalte moet u ook boter, margarine, eieren, cakes, fastfood, gefrituurd voedsel met veel plantaardige olie, varkensvlees, rundvlees, lam achterlaten.

Het is ook raadzaam om alle bewerkte, verfijnde voedingsmiddelen te vermijden. U hoeft alleen behangmeel te gebruiken of in ieder geval de tweede graad, rijst is uitsluitend volkoren.

Bonen zijn een geweldig alternatief voor verboden vleesproducten. Ze hebben vrijwel geen cholesterol en heel weinig vet, terwijl de eiwitfractie bijna een derde is. Een ander voordeel van peulvruchten is de afwezigheid van gifstoffen, waardoor een grondige warmtebehandeling tijdens het koken niet nodig is..

De prijs van dieet nr.10

Dieetlijst nummer 10 is een zeer budgetoptie. In feite worden de meeste producten van dierlijke oorsprong vervangen door betaalbare, en vaak zelfs goedkopere, plantaardige producten. Als u zich beperkt tot seizoensfruit en -groenten, moet u alleen serieus geld uitgeven aan natuurlijke plantaardige oliën en brood van hoge kwaliteit.

Dieet 10 tafel: wat is mogelijk, wat niet (tafel en menu)

Dieet 10-tafel omvat het gebruik van een groot aantal groenten en fruit, evenals sappen daarvan. Om de bloedvaten te versterken en de druk te verminderen, wordt aanbevolen om rode biet, wortel, sinaasappel, pruim, granaatappel, cranberry, abrikozensap te gebruiken.

Dieet 10 tafel: wat is mogelijk, wat niet (tafel)

product categorieToegestaanVerboden
De drankjesRozebottelbouillon, fruit- en groentesappenSterke thee, koffie, alcohol, frisdrank
SoepenVegetarisch. Bij ernstig oedeem uitsluiten.Vlees, vis, champignon navars
GroentenWortelen, kool, bieten en de toppen, courgette, pompoen, aardappelen, groenten.In grote hoeveelheden rijk aan etherische oliën: knoflook, mierikswortel, ui, radijs, selderij, basilicum.
Kruiden en specerijenToegestaan ​​voor hypertensie: kaneel, oregano, kurkuma, gember, zira, groene kardemom, zwarte komijn.Kruidnagel, koriander, peper in grote hoeveelheden. Zout.
Granen en granenVolkoren tarwebrood, haver, boekweit, bruine rijstVers brood, pannenkoeken, pannenkoeken
EiwitbronnenSoja, bonen, linzen, erwten, vetarm vlees en vis (konijn, kalkoen, kip, snoekbaars, kabeljauw, snoek, karper)Vette vleessoorten, vis, zuivelproducten
EierenGestoomde eiwittenEidooiers
Noten, bonenLinzen, erwten (zorg ervoor dat u ze voor gebruik goed laat weken en goed uitspoelen)Verminder het verbruik met meer gas in de darmen
SnoepgoedFruit, bessen en gedroogd fruit, honing. Op pectine, agar met minimale suiker.Chocolade, muffin, alles met zoetwaren
ZonnebloemzadenPompoen, zonnebloem

Tabel 10 dieet: menu voor de week

Als gevolg van te veel eten, drukt het diafragma op de longen en het hart, wat het werk van het lichaam negatief beïnvloedt. Omdat dieet 10 is ontworpen voor zes maaltijden per dag in kleine porties.

DagEerste ontbijtLunchAvondetenHigh teaAvondetenTweede diner
1Smoothie (groene bladsla, appel, yoghurt)Gierstpap met pompoenTomatensoep met een plakje volkoren broodPruimensap, hele ontbijtgranenreepGestoomde vis met Peking koolsalade met citroensapLichte salade met avocado en bramen
2Smoothie (watermeloen, appel)Havermout met bessenWortelsoepGebakken peer met bosbessen en notenBoekweitkalkoen, groentenSmoothies (kool, spinazie, avocado)
3Lingonberry-mousseSmoothie (banaan, appel, gember)GroentesoepCharlotte patroonTomatensmoothie met dille, aardappel geschild uit de ovenRode biet met pruimen en noten

4Smoothie van abrikoos en sinaasappelBietensalade met FruitCourgettepuree soepFrambozensorbetGestoomd konijn, groentenPompoen Wortel Smoothie
5Een paar plakjes watermeloenHummustoost, cranberrysapBloemkoolsoepGebakken appels met kwarkLijnzaad papWortel en appelsalade
6Compote snoeienHavermout met granaatappelBietensoepNiskrim (opgeklopt bevroren bananendessert)Boekweitpap met gekookte snoekbaars, groentenCourgette carpaccio
7Granaatappel SmoothieToast met avocado, wortelsapGekookte kip en fruitsaladeSmoothies (broccoli, appel, limoen)Squash pizzaBietensalade met granaatappel

Dieet tafel 10: menu voor elke dag - recepten

De beste opties om op verschillende tijden te eten:

Ontbijt

Avocadotoost

Schil de avocado. Pureer de ene helft van het fruit met aardappelpuree en snijd de andere in plakjes. Verdeel aardappelpuree over een boterham. Leg er plakjes tomaat en avocado op. Bestrooi met pompoenpitten en sesamzaad.

Hummus Toast

Eerst moet je hummus koken.

  • Voeg in 100 g kikkererwten ¼ theelepel toe. zuiveringszout en giet 400 g koud water. Zet 's nachts in de koelkast. Spoel de volgende dag grondig af en giet opnieuw koud water in een verhouding van 1: 4. Breng op hoog vuur aan de kook, laat de vloeistof uitlekken en spoel de kikkererwten opnieuw. Herhaal de procedure meerdere keren. Dit helpt bij het verwijderen van stoffen in erwten die problemen veroorzaken bij de spijsvertering..
  • Kook minstens 2 uur op laag vuur tot ze gaar zijn. Giet het resterende water af, voeg iets meer dan 1 el toe. l vermaal olijfolie met een blender tot een gladde massa.
  • Voeg 40 g tahinipasta, 1 theelepel zira en gerookte paprika toe. Klop met een blender.

Verdeel hummus over een sneetje volkoren brood, voeg in dunne plakjes gesneden tomaat, sla toe en bedek met een tweede sneetje brood.

Gierstpap met pompoen in een slowcooker

Spoel een handvol rozijnen en een kopje gierst. 150 g pompoen in kleine blokjes gesneden. Vouw alles in een slowcooker, giet 1,5 liter water en kook 20 minuten in boekweitstand.

Havermout met granaatappel

Breng 2 kopjes kokosmelk aan de kook. Voeg 1 kopje hercules toe, meng. Kook 10 minuten op laag vuur. Geef even de tijd om onder het deksel te trekken. Garneer de pap met granaatappelpitjes en plakjes kiwi.

Lingonberry-mousse

Voeg in 0,8 l kokend water 300 g bosbessensap toe. Als de bessen beginnen te barsten, zet je het vuur uit en wrijf je ze door een zeef. Voeg fruitsiroop toe aan het resulterende sap. Kook en giet 150 g griesmeel. Houd 10 minuten in brand en laat het mengsel dan volledig afkoelen. Klop met een blender tot het in volume verdubbelt.

Dieet Tabel 10: Soepen

Bloemkoolsoep

100 g bloemkool, een kwart van de ui en de helft van de wortelen gesneden en gedoopt in kokend water. Schil 1 kleine tomaat, vermaal het in aardappelpuree en breng op smaak met kruiden. Giet in een pan met groenten. Vijf minuten later haal je de soep van het vuur en maal je tot een glad mengsel met een blender.

Groentesoep

Schil 200 g pompoen en 1 aardappel en snijd ze in blokjes. Apart koken tot ze gaar zijn. Klop samen met een blender. Voeg aan de resulterende massa 1 el toe. een lepel olijfolie en een halve lepel citroensap. B' olie.

Tomatensoep

Rasp de helft van de middelgrote wortels. Hak de helft van de paprika fijn. 2 kopjes tomatenpulp giet 100 ml water. Voeg wortels, paprika's toe en kook 25-30 minuten. Voeg bij het serveren grof gehakte avocado en kruiden toe.

Crouton wortelsoep

Twee wortels in kleine stukjes gesneden. Giet 1 kopje groentebouillon en 1/2 kopje sinaasappelsap. Voeg een snufje gember en kurkuma toe. Breng de soep aan de kook, dek af en kook tot zachte wortels (ongeveer 25 minuten).

Om croutons te maken, moet je de oven voorverwarmen tot 210 graden. Meng bloemkool bloeiwijzen met plantaardige olie en kruiden. Bak tot ze zacht zijn (ongeveer 20 minuten).

Voeg een beetje olie toe aan de gekookte soep, pureer met een blender. Serveer met croutons.

Courgettepuree soep

Schil 2 grote courgettes en snijd ze in blokjes. Voeg toe aan kokend water of groentebouillon (3 kopjes). Voeg naar smaak kruiden toe en laat 15 minuten op laag vuur staan. Vervolgens gepureerd met een staafmixer. Giet een half glas kokosmelk en breng aan de kook. Serveer met kruiden.

Dieet nummer 10: dinermenu

Gestoomd konijn

Spoel 400 g konijnenfilet onder water af en droog goed af. Rasp met een mengsel van gedroogde kruiden. Verdeel het vlees in één laag over een bakfolie. Dek af met een ander vel folie zodat er geen gaten overblijven. Giet 600 ml water in de inhoud van de multikoker. Installeer de grill. Selecteer de “Stoomkoken” -modus gedurende 1,5 uur. Nadat de kooktijd is verstreken, laat u de filet in de multikoker nog 15 minuten uitgeschakeld. Serveer met verse groenten..

Courgette carpaccio

Hak 2 courgette met een schoonmaakmes heel dun. Leg op een bord. Giet de helft van het citroensap. Voeg 2 el toe. l olijfolie met oregano en marjolein. Serveer na 15 minuten, zodat de courgette de tijd heeft om te weken..

Squash pizza

Giet warm water 1 el. l gemalen lijnzaad op een koffiemolen. Na 15 minuten vormt zich een dikke stroperige massa, die kan worden gebruikt bij het koken in plaats van 1 kippenei.

Draai een grote courgette en een kleine aubergine in een vleesmolen. Voeg een paar eetlepels griesmeel en een “ei” uit lijnzaad toe. Roer en laat 20 minuten staan.

Leg dan het “deeg” op een ingevette bakplaat. Top met plakjes tomaat en gehakt met geraspte harde kaas. Stuur gedurende 20 minuten naar de voorverwarmde oven.

Dieet 10 tafel: wat kan worden bereid uit salades?

Lichte salade met avocado en bramen, tahin sesampasta

Hak 2 komkommers, 10 bramen, ¼ avocado en een handvol groenten fijn, meng in een kom. Kleed met saus hun pasta tahini, citroensap, een snufje zwarte peper. Strooi er pompoenpitten over.

Sesampasta kunt u zelf bereiden. Om dit te doen, droog in de oven op een bakplaat witte sesam (100 g), constant roerend zodat het niet brandt (totdat een licht gouden tint verschijnt). Giet vervolgens in een blenderkom en voeg olijf-, noten- of sesamolie (1/6 kopje) toe. Klop tot een dikke, stroperige consistentie.

Wortel en appelsalade

Rasp 1 wortel en 2 appels op een grove rasp. Voeg een paar gehakte walnoten en een handvol rozijnen toe. Breng op smaak met een mengsel van 50 ml sinaasappelsap en 1 theelepel. Lieve schat.

Bietensalade met granaatappel

Rasp rauwe bieten en wortels op een middelgrote rasp. Voeg verse kruiden toe en breng op smaak met 1 el saus. l olijfolie, 1 theelepel honing en 1 el. l citroen. Bestrooi met granaatappelpitjes en pompoenpitten.

Rode biet met pruimen en noten

Rasp 250 g gekookte bieten. 2 appels of peren van 200 g, schil de schil en het klokhuis en snijd ze in dunne reepjes. Droog met een met keukenpapier doordrenkte pruimen in water (10 stuks), hak ze fijn. Maal 3 walnoten. Meng alle ingrediënten met dressing.

Salade dressing:

  • 1 theelepel Lieve schat;
  • citroensap;
  • 1 eetl. l plantaardige olie.

Desgewenst kunt u kruiden, toegestane kruiden toevoegen.

Bietensalade met Fruit

Neem 200 g bieten en 2 appels. Schil en rasp. Schil 2 sinaasappels, verdeel in plakjes en hak ze fijn. Maal eerder geweekte pruimen (120 g) fijn. Hak de korrels van 5 walnoten fijn. Roer alle ingrediënten. Breng op smaak met plantaardige olie.

Tabel 10 dieet: een zoet menu

Gebakken appels met kwark

Vetvrije kwark vermengd met vanille, suiker en kaneel naar smaak. Voor 5 appels wordt 200 g kwark genomen. Fruit wordt van de kern bevrijd en begint met een wrongelmassa. Appels worden ongeveer 20 minuten in de oven gebakken op een temperatuur van 180 graden. Koud geserveerd.

Charlotte zonder eieren

Meng 1 kopje bloem, 1 theelepel frisdrank, 90 g suiker, ¼ theelepel. kaneel en 1/8 gemalen gember. Voeg 1 el toe. l plantaardige olie, fruitvulling om uit te kiezen (appels, banaan, bevroren kersen), 2 el. l citroensap.

Giet tot slot een half glas water. Meng grondig en laat 10 minuten staan. Bak ongeveer 30 minuten in de oven op 180 graden.

Skyrim

Bevries rijpe bananen, snijd ze in plakjes. Voeg bevroren of verse bessen, fruit, vanille toe. Slaan tot dat het glad is. Garneer met pompoen en sesamzaadjes, kokosvlokken, amandelvlokken. Kan direct worden gegeten of in de vriezer worden bewaard.

Smoothie

Geurige Tomatensmoothie met Dille

Schil de tomaten en zaden en maal ze in een blender. Hak dille met een mes en voeg toe aan de resulterende tomatenpuree. Giet een glas kefir of yoghurt. Meng de ingrediënten met een blender..

Granaatappel Smoothie

Klop de volgende ingrediënten met een blender: een halve eetlepel chiazaad, 1 kopje bessen, 0,5 kopje granaatappelsap, 0,5 el. water

Pompoen Wortel Smoothie

Rasp 70 g pompoen en 30 g wortels. Klop met een blender en voeg 100 g yoghurt toe.

Het artikel is voor informatieve doeleinden! Voordat u alle bovenstaande aanbevelingen in de praktijk toepast, moet u een specialist raadplegen.

Therapeutisch dieet. Tafel nummer 10 volgens Pevzner. Producten, menu

Pathologieën van het cardiovasculaire systeem nemen een van de leidende plaatsen in op de ranglijst van alomtegenwoordige ziekten. Ongeacht de aard van de ziekte en de oorzaken van het voorkomen ervan, de aard van de voeding is van groot belang bij de complexe therapie van hart- en bloedvaten. Als voedingsaanbevelingen niet worden opgevolgd, ervaren patiënten vaak complicaties zoals perifeer oedeem, hartritmestoornissen en een verhoogd risico op trombose. Onder begeleiding van een gerenommeerde specialist op het gebied van therapie en diëtetiek, Pevzner M.I., is tabel nr. 10 ontwikkeld voor diëten. Deze verscheidenheid aan therapeutische en preventieve voeding wordt gemaakt rekening houdend met de beperkingen en behoeften die aanwezig zijn bij patiënten met aandoeningen van de bloedsomloop.

Kenmerken en principes van voeding 10

Therapeutisch en preventief dieet, tabel nr. 10 volgens Pevzner, is speciaal ontworpen voor mensen die lijden aan verschillende ziekten van bloedvaten en hart, waaronder circulatoire insufficiëntie 1 en 2 A graad. Zo'n dieet helpt de belasting van de wanden van bloedvaten en myocardium aanzienlijk te verminderen, dus het wordt vaak voorgeschreven aan mensen met hypertensie, evenals met een hoog cholesterolgehalte.

Een uitgebalanceerd dieet helpt de structurele en functionele toestand van de nieren te verbeteren en versnelt de verwijdering van overtollig interstitieel vocht, de oorzaak van perifeer (hart) oedeem. Als het dieet wordt voorgeschreven aan patiënten met een hoog cholesterolgehalte, worden dergelijke aanbevelingen in de regel opgenomen in een uitgebreid plan van spa- of ziekenhuisbehandeling.

In tegenstelling tot andere dieettabellen heeft dieetnummer 10 volgens Pevzner een aantal van dergelijke onderscheidende kenmerken:

  • De energiewaarde van zo'n dieet varieert van 1800 tot 2000 calorieën. Het exacte caloriegehalte wordt voor elke patiënt afzonderlijk geselecteerd, rekening houdend met de aard en specificiteit van de ziekte, evenals de ernst van het beloop. Als de pathologie van het cardiovasculaire systeem zich in het stadium van compensatie bevindt, kan de calorie-inname worden verhoogd tot 2300 calorieën.
  • De hoeveelheid geconsumeerd vet is niet meer dan 70 g per dag, terwijl minstens 60% van het gespecificeerde volume plantaardige vetten moet zijn.
  • De hoeveelheid geconsumeerd eiwit is 80 g per dag.
  • De hoeveelheid koolhydraten mag niet meer zijn dan 350 g per dag.
  • In de voeding worden plantaardige componenten met een grote hoeveelheid vezels geminimaliseerd.
  • De dagelijkse hoeveelheid verbruikte vloeistof mag niet meer zijn dan 1,1 l.
  • De hoeveelheid zout wordt teruggebracht tot 3,5 g, terwijl patiënten wordt aanbevolen om zout toe te voegen aan kant-en-klare verse maaltijden.
  • Gefrituurd, zwaar, zout, vet, gebeitst, gerookt en ingeblikt voedsel, dat helpt het cholesterolgehalte in het lichaam te verhogen, is volledig uitgesloten van het dieet. Bovendien wordt aanbevolen om het gebruik van gemaksvoedsel en fastfood volledig te staken.
  • Het totale aantal maaltijden is 5-6 keer, terwijl gerechten in kleine porties worden genuttigd. De laatste maaltijd mag niet later dan 3 uur voor het slapen gaan plaatsvinden.

Indicaties

Dieetvoeding nummer 10 volgens Pevzner is een integraal onderdeel van een complexe behandeling voor dergelijke aandoeningen van de bloedsomloop en andere systemen:

  • Reuma;
  • Cardiosclerose;
  • Hartafwijkingen;
  • Hypertonische ziekte;
  • Perifeer oedeem en kortademigheid als gevolg van aandoeningen van het cardiovasculaire systeem;
  • Aritmieën van verschillende oorsprong;
  • Atherosclerotische veranderingen in de vaten;
  • Functionele stoornissen van nieractiviteit;
  • Hartfalen.

Dit therapeutische en preventieve dieet vermindert niet alleen de belasting van de bloedsomloop en de nieren, maar versterkt ook het hele lichaam als geheel en verbetert de interactie tussen alle systemen.

Lijst met toegestane ingrediënten

Het gebruik van dergelijke voedingsmiddelen zal de belasting van het cardiovasculaire systeem helpen verminderen:

  • Elke vorm van granen gekookt op water of met toevoeging van volle melk.
  • Voorgerechten met toevoeging van aardappelen, granen, melk en groenten van de toegestane lijst. Het wordt aanbevolen om de eerste gerechten te bereiden op een zwakke groentebouillon.
  • Gekookte en gebakken plantaardige ingrediënten. Het is af en toe toegestaan ​​om rauwe groenten en kruiden te eten. Het wordt aanbevolen om de voorkeur te geven aan pompoen, rode bieten, wortels, tomaten, bloemkool, komkommers. In beperkte mate is het toegestaan ​​groene uien, peterselie en dille te gebruiken, evenals witte kool.
  • Vetarme kwark, zelfgemaakte kefir en volle melk. Harde kaas, melkroom en zure room zijn in beperkte hoeveelheden toegestaan..
  • Van de vleescomponenten van de gerechten wordt aanbevolen om de voorkeur te geven aan vlees van kalkoen, kip, kalfsvlees of rundvlees. Vis die wordt gebruikt om te koken, moet een minimale hoeveelheid vet bevatten.
  • In verse of gedroogde vorm zijn bessen en fruit toegestaan..
  • Als vetcomponent zijn ghee, boter en plantaardige olie in gematigde hoeveelheden toegestaan.
  • Zoetigheden, zelfgemaakte jam, karamelsnoepjes, natuurlijke honing, fruit en bessengelei, evenals zelfgemaakte fruitgelei zijn toegestaan.
  • Van bakkerijproducten is het toegestaan ​​om brood te gebruiken gemaakt van tarwebloem van de 2e en 1e graad. Biscuitgebak en dieetkoekjes zijn ook toegestaan..
  • Voor de verandering kunt u in uw dieet stoomei-omeletten maken die gemaakt zijn van niet meer dan 1 kippenei.
  • Van drankjes is het toegestaan ​​om zwakke koffie te drinken met toevoeging van volle melk, zwakke zwarte en groene thee, groente- en vruchtensappen, evenals rozenbottels.

Lijst met verboden ingrediënten

Om geen complicaties te veroorzaken die vaak optreden bij aandoeningen van het cardiovasculaire systeem, moeten de volgende ingrediënten volledig worden uitgesloten van de dagelijkse voeding:

  • Bouillon gemaakt van champignons, vis of vlees.
  • Elke soort boon.
  • Gerechten gebakken, gezouten, ingeblikt en gerookt. Bovendien zijn vette voedingsmiddelen uitgesloten van de voeding..
  • Bladerdeeg bladerdeeg, vers gebakken brood.
  • Fruit- en bessen- en groentecomponenten die veel plantaardige vezels bevatten.
  • Alcoholhoudende dranken.
  • IJs, gebak, gebak, chocolade.
  • Cacao, sterke koffie en zwarte thee.
  • Allerlei paddenstoelen, knoflook en uien, zuring en spinazie, radijs en radijs.
  • Gezouten en gepekelde groenten.
  • Vis- en vleesingrediënten met een grote hoeveelheid vet, slachtafval, reuzel, spek, worstjes en worstjes, ingeblikt vlees en vis, viskaviaar, gerookt vlees.

Geschat weekmenu

Ondanks de bestaande beperkingen onderscheidt dieettafel nummer 10 zich door zijn loyaliteit, diversiteit en voordelen voor het menselijk lichaam. Met inachtneming van alle genoemde verboden en aanbevelingen, zal elke persoon met een bepaalde ziekte van het cardiovasculaire systeem na 2 weken de gunstige effecten van een therapeutisch en preventief dieet kunnen voelen. Om door het dagmenu te navigeren, is het raadzaam om enkele voorbeelden van de dagelijkse voeding te leren kennen..

De wekelijkse menuoptie is als volgt:

Ontbijt. Gekookte havermoutvlokken, 1 zachtgekookt kippenei, zwakke zwarte of groene thee.
Lunch. 1-2 gebakken appels zonder toegevoegde suiker. Om de smaak te verbeteren, kunnen gebakken appels worden geconsumeerd met natuurlijke honing.
Avondeten. Soep van toegestane groenten met parelgort, compote van fruit en bessen, kalkoen of kipfilet gekookt met groenten.
Een middagsnack. Rozenbottels of 1 kopje zelfgemaakte yoghurt.
Avondeten. Vetarme vis, gestoomd of gekookt, 1 kopje zelfgemaakte kefir, aardappelpuree.
Ontbijt. Zwakke zwarte of groene thee, magere kwark met bessen of fruit.
Lunch. 1 kopje zelfgemaakte yoghurt of yoghurt.
Avondeten. Borsjt gekookt in groentebouillon, gestoomd rundvlees of kip, gebakken aardappelen.
Een middagsnack. Zelfgemaakte gelei gemaakt van fruit of bessen.
Avondeten. Toegestaan ​​gestoomde of gebakken groenten, compote van fruit en bessen, pilaf met gekookte kip of rundvlees.
Ontbijt. Rijstpap met melk, 1 kopje zelfgemaakte yoghurt.
Lunch. Serveren van vers fruit of bessen.
Avondeten. Gestoomde kipfilet, pasta met tomatensaus, fruit en bessencompote.
Een middagsnack. 1 kopje zelfgemaakte yoghurt of yoghurt.
Avondeten. Gehaktballetjes gemaakt van ossenhaas of kalkoenfilet, parelgort of gerstgrutten op water, een salade van gebakken groenten op smaak gebracht met zonnebloem- of olijfolie, fruit en bessengelei.
Ontbijt. Gerstepap gekruid met jus van groenten, cranberrysap.
Lunch. Zelfgemaakte suikervrije yoghurt.
Avondeten. Gekookte dieetvis, magere biet.
Een middagsnack. Fruit en bessengelei.
Avondeten. Gebakken aardappelen met kruiden en courgette, yoghurt.
Ontbijt. Vermicelli met tomatensaus, 1 zacht gekookt kippenei.
Lunch. Galette-koekjes, acidophilus.
Avondeten. Gebakken konijn met wortelen, parelgortensoep.
Een middagsnack. Geraspte appel met wortelen.
Avondeten. Kipsteaks, gestoofde groenten.
Ontbijt. Gekookt pompoenvlees, magere cottage cheese braadpan.
Lunch. Zelfgemaakte yoghurt met bessen.
Avondeten. Kipfilet braadpan, boekweitsoep.
Een middagsnack. Boekweit of tarwebrood, acidophilus.
Avondeten. Gebakken heek met groenten, aardappelpuree.
Ontbijt. Gestremde soufflé, griesmeelpap.
Lunch. Fruit en bessengelei.
Avondeten. Rundvlees gestoofd met groenten, parelgortensoep.
Een middagsnack. Gebakken appels.
Avondeten. Rijstpap met fruit, kefir of acidophilus.

Recepten

Om variatie aan het dagelijkse dieet toe te voegen, zullen recepten voor sommige gerechten die niet alleen een uitstekende smaak hebben, maar ook verhoogde voordelen voor het menselijk lichaam, helpen.

Gehaktballen met vlees en rijst

Dit gerecht wordt gemakkelijk opgenomen door het maagdarmkanaal en bevat de optimale hoeveelheid eiwitten, koolhydraten en vetten. Om gehaktballen te koken, heb je de volgende ingrediënten nodig:

  • 3 eetlepels gekookte rijstgrutten;
  • 0,5 kg kalkoen of kip;
  • 1 kippenei;
  • 1/2 theelepel gedroogde groenten van dille en peterselie;
  • Zout naar smaak.
  1. Om het gerecht te bereiden, is het noodzakelijk om kipfilet en kalkoenfilet te koken, rijstgrutten, gedroogde kruiden, zout en kippenei toe te voegen.
  2. Het afgewerkte mengsel moet op het oppervlak van de tafel worden geslagen, waardoor de resulterende massa uniform wordt.
  3. Van het voorbereide gehakt is het nodig om middelgrote balletjes te vormen en ze vervolgens op een bakplaat te leggen die vooraf is ingevet met zonnebloem- of olijfolie.
  4. De gehaktballen zijn bedekt met folie bovenop en naar de oven gestuurd.
  5. Het wordt aanbevolen om gehaktballetjes 30-40 minuten op een temperatuur van 180 graden te bakken.
  6. Serveer dit gerecht wordt aanbevolen met zure room of melksaus.

Selderij soep

Om het eerste gerecht te bereiden, heb je het volgende voedsel nodig:

  • 150 g witte kool;
  • 1 middelgrote bos selderij;
  • 2 aardappelen;
  • 1 paprika;
  • 1 wortel;
  • 2 middelgrote tomaten;
  • Zout (in beperkte hoeveelheden toegevoegd aan de afgewerkte schaal).
  1. Allereerst is het nodig om de witte kool fijn te hakken, de selderij fijn te hakken, de aardappelen en tomaten in kleine blokjes te hakken, de paprika en wortel in reepjes te hakken.
  2. Bereide ingrediënten worden in een emaille pan geplaatst en giet 1 liter kokend water.
  3. Pan met ingrediënten moet 15-20 minuten op laag vuur worden bewaard.
  4. Het afgewerkte gerecht kan worden gekruid met zure room met een laag vetgehalte en bestrooid met verse peterselie of dille.

Dit eerste gerecht wordt niet alleen aanbevolen voor patiënten met aandoeningen van het cardiovasculaire systeem, maar ook voor mensen die worstelen met overgewicht.

Plantaardige vinaigrette

Om een ​​salade te bereiden, moet je de volgende ingrediënten inslaan:

  • 1 middelgrote biet;
  • 2 aardappelen;
  • 1 wortel;
  • 1 verse komkommer;
  • 2 eetlepels bonen in blik of groene erwten;
  • Extra vierge olijfolie of zonnebloemolie.
  1. Aardappelen, wortels en bieten moeten worden geschild, grondig worden gewassen en in kleine blokjes worden gesneden.
  2. Aan de voorbereide ingrediënten moeten fijngehakte verse komkommer, bonen in blik of doperwten worden toegevoegd..
  3. Kant-en-klare salade geserveerd zonder zout, op smaak gebracht met plantaardige olie.

Dieetbeoordelingen 10

Veel mensen die het dieet van de tiende tafel hebben geprobeerd, spreken er positief over. U kunt een groot aantal gezonde en smakelijke voedingsmiddelen in uw dieet opnemen die uw dieet in balans zullen brengen. Tabel 10, dieetvoeding, helpt de algemene conditie van het menselijk lichaam te verbeteren, stelt metabolische processen vast, normaliseert de bloeddruk en de hoeveelheid cholesterol in het bloed. Positief effect op de werking van het cardiovasculaire systeem. Van de negatieve aspecten van dit voedsel is er een gebrek aan zout voedsel en snoepgoed.

Dieetlijst nummer 10 voor hart- en vaatproblemen

Tabel nr. 10 of medische voeding ontwikkeld door de uitstekende voedingsdeskundige M.I. Pevzner, wordt voorgeschreven aan patiënten die lijden aan pathologieën van het cardiovasculaire systeem met circulatoir falen van de eerste en tweede graad. Dieetvoeding helpt het metabolisme te normaliseren, zwelling van het weefsel te elimineren, het hartritme te normaliseren en de algehele gezondheid en het welzijn te verbeteren..

In dit artikel leert u voor welke ziekten het hypocholesteroldieet wordt gebruikt, welke producten kunnen worden geconsumeerd en welke moeten worden weggegooid, en maakt u kennis met de basisprincipes en kenmerken van tabel nummer 10.

Pevzner Tabel 10 - Toegestaan ​​en verboden voedsel

Het belangrijkste doel van het dieet is het beperken van de opname van licht verteerbare koolhydraten en dierlijke vetten, evenals tafelzout, vrije vloeistof en producten met een hoog cholesterolgehalte. Naleving van het medische dieet, schrijven artsen voor aan mensen die lijden aan:

  • bloedsomloop;
  • atherosclerose;
  • hypertensie
  • reuma;
  • hartafwijkingen;
  • coronaire hartziekte;
  • pathologieën van de nieren zonder verminderde uitscheidingsfunctie.

Zoals elk ander dieet, impliceert tabel nummer 10 volgens Pevzner de uitsluiting van bepaalde producten van het dieet. Het is erg belangrijk om hiermee rekening te houden bij het maken van het menu, anders zullen alle inspanningen om "het lichaam te helpen" tevergeefs zijn.

Artsen raden aan het gebruik van mensen met CVS-aandoeningen te stoppen:

  • gebakken, gerookte, zoute, pittige gerechten;
  • kookvetten, met name margarine, vleesvetten, reuzel;
  • gezouten kaviaar;
  • Fast food;
  • natuurlijke koffie;
  • cacao;
  • sterke en rijke bouillons;
  • mosterd, mierikswortel, peper;
  • suikergoed, chocolade;
  • rauw fruit met grove voedingsvezels;
  • pittige en hartige snacks;
  • paddestoelen;
  • zure groenten;
  • augurken;
  • bakken, bakken;
  • pannenkoeken, beignets;
  • gezouten en vette kaassoorten;
  • dikke kwark;
  • room;
  • geesten;
  • limonade;
  • zoete frisdrank;
  • producten van bladerdeeg;
  • slachtafval;
  • Boon.

Mensen met ziekten van hart en bloedvaten mogen eten: granen (alle soorten granen, behalve griesmeel), zuivelproducten met een laag vetpercentage, gedroogd fruit (in beperkte hoeveelheden), jam, gelei, marmelade, honing, marshmallows, pastille, gestoofd fruit, gelei, mousses, groene thee, duindoorn en rozenbottelbouillon, kruidenthee, fruit, behalve die met plantenvezels, bladgroenten, dille, peterselie, groene uien, erwten en kool (in een beperkt aantal), eieren, gedroogd zoutloos brood, koekjes koekjes, ongezouten boter, natuurlijk en ghee (in kleine hoeveelheden), plantaardige oliën (lijnzaad, pinda, soja, sesam, zonnebloem, maïs, pompoen, zeevet en riviervis, mager vlees (kalkoen, kip).

Het eten van uitsluitend gezond voedsel samen met het nemen van medicijnen en het handhaven van een gezonde en matig actieve levensstijl helpt de werking van het cardiovasculaire systeem te normaliseren en de algehele gezondheid en het welzijn te verbeteren..

Op basis van de lijst met toegestane en verboden producten kun je voor elke dag van de week een menu samenstellen of er 's avonds over nadenken.

Wekelijkse tafel

Niet meteen, zodra ze van de dokter hoorden: "Je moet een dieet volgen" om in paniek te raken. Dieet - dit betekent niet dat je alleen "gras" en smaakloos hoeft te eten. Alles hangt af van je verbeelding. Vis, vlees, zuivelproducten, groenten en fruit - dit alles kan en moet in uw dieet zitten. Het belangrijkste is om vette cijfers te vergeten.

Wij bieden u voor elke dag van de week een tafel of een voorbeeldmenu. Het is aan jou om te eten of je eigen menu te bedenken. Het belangrijkste is om geen verboden producten te introduceren.

Dag van de weekOchtendmaaltijdEerste snackLunch maaltijdTweede snackAvondmaalLaat dinner
maandagMillet millet, stoomomelet, kruideninfusie.Gebakken peer en appel met honing.Borsch, gekookt op een magere bouillon, gepureerde courgette met gekookte kalkoen, frambozengelei.Rijstpudding.Kwark en jam braadpan met magere zure room, snoekfilet in melksaus, rozenbottelbouillon.Cichorei en koekjeskoekjes.
dinsdagBoekweitpap, kwarkpudding, groene thee.Fruit puree.Magere koolsoep, gestoomde gehaktballen, gestoofde kool, zwakke zwarte thee.Compote.Zeewiersalade, kipfilet, gekookte aardappelen, bessenthee.Yoghurt.
woensdagZacht gekookt ei, sandwich (brood van gisteren met boter, groene thee.Een appel.Vegetarische parelsoep, gekookte koolvis, compote.Rozenbottelinfusie, ongezouten kaas.Melkvermicellisoep, thee.Kefir.
donderdagGestoomde omelet.Peer.Groentesoep, gekookt rundvlees, gestoofde kool, bessensap.Kissel van bessen.Viskoteletten, rijst, magere kwark.Ryazhenka.
vrijdagMelk rijst pap, groene thee.Oranje.Mager borsch, gebakken kabeljauw met gekookte aardappelen, compote.Rozenbottel infusie.Gerst met kip, groentesalade, thee.Kefir.
zaterdagKwark braadpan, gekookt ei, cichorei.Havermout gelei.Vegetarische soep, gestoomde kipfilet, bessendrank.Oranje.Vetarme kwark, gehaktballetjes van vis, kruidenthee.Ryazhenka.
zondagMelkvermicellisoep, kwarkdessert, bessenthee.Appeltaart (ongezoet) zonder korst.Rode biet, rundergehakt, gierst, gestoofde kool, groene thee.Een appel.Gebakken vis met groenten, compote.Kefir.

Kenmerken van tabel nr. 10 voor problemen met de bloedsomloop

Een kenmerk van dieet nummer 10 is de beperking van geconsumeerde vetten en koolhydraten, zout, vloeistoffen en producten die CCC en het centrale zenuwstelsel prikkelen: sterke thee, koffie, chocolade, evenals irriterende nieren en lever: pittig, gefrituurd en vet voedsel. Het dieet is verzadigd met producten die een alkaliserend effect hebben op het lichaam: groenten, zeevruchten, fruit.

Net als elk ander therapeutisch of profylactisch dieet heeft hypocholesterol zijn eigen kenmerken.

  1. Voedsel moet minstens zes keer per dag worden geconsumeerd. In dit geval moet de laatste maaltijd minstens drie uur voor het slapengaan zijn..
  2. Voedsel moet fractioneel zijn, maar frequente, lange intervallen zijn niet welkom.
  3. De energetische waarde van verbruikte producten mag niet hoger zijn dan 2600 kcal.
  4. Er mag niet meer dan 90 g eiwit, 70 g vet, 400 g koolhydraten en 8 g zout per dag worden geconsumeerd.
  5. Mag alleen gekookte, gebakken, gestoofde en gestoomde gerechten eten.
  6. Drink 1,2 liter vloeistof per dag.

Tafelsoorten

Afhankelijk van de pathologie van CVS worden verschillende soorten therapeutische voeding onderscheiden. Laten we ze in meer detail bekijken..

  1. Tabel 10A. Het wordt voorgeschreven voor hartfalen in de tweede en derde graad. Het vooroordeel wordt gedaan om het caloriegehalte van producten te minimaliseren en het gebruik van zout en vloeistoffen te verminderen. Toegestane en verboden producten, hetzelfde als in algemene tabel 10. Het enige, met medische voeding 10a, is het noodzakelijk om de consumptie van brood te verminderen tot 150 gram per dag, het deel van het eerste gerecht moet 200 ml zijn of volledig worden uitgesloten. Je kunt gierst, gerst en gortpap niet eten. Het gebruik van kaas is gecontra-indiceerd.
  2. Tabel 10B. Het wordt voorgeschreven voor mensen met reuma (zonder stoornissen in de bloedsomloop). Het impliceert de introductie van eiwitproducten in de voeding en de beperking van vetten en koolhydraten.
  3. Tabel 10c. Aanbevolen voor mensen met atherosclerose, coronaire hartziekte, hypertensie. Het is om de inname van zout en vet te beperken. Het dieet is verrijkt met vitamine C-, B-, magnesium- en kaliumzouten.
  4. Tafel 10g. Het wordt voorgeschreven aan mensen die lijden aan essentiële arteriële hypertensie. Het dieet zorgt voor de introductie in het dieet van voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine C, riboflavine, thiamine, vitamine P.

Gerecht recepten

Een dieet volgen betekent niet dat je smaakloos voedsel moet eten. Het enige dat van u vereist is, is het beperken of als het nodig is om het gebruik van verboden producten uit te sluiten. Kook nieuwe gerechten, experimenteer. Je zult zelf niet merken hoe zo'n beeld en dieet de belangrijkste wordt. Hier zijn enkele recepten voor heerlijke en gezonde gerechten..

Recept voor wortel- en rijstsoep

Je hebt nodig: bouillon - 1,5 liter (zwak), rijst - 1 kopje, wortels - 4 stuks, citroensap, plantaardige olie. Spoel de rijst grondig af en laat hem sudderen. Vergeet niet constant te roeren.

Doe de rijst in de pan en giet de bouillon erbij. Na het koken van de bouillon, bedek het met een deksel en kook een kwartier (tot de rijst klaar is). Voeg vervolgens de wortels toe en laat nog 10 minuten koken, voeg dan een beetje citroensap en magere zure room toe.

Auberginerecept met noten

Om het gerecht te bereiden heb je de volgende ingrediënten nodig: aubergine - 1 kg, selderij, plantaardige olie, melk, walnoten, koriander. Was de aubergine, snijd in de lengte, maar niet tot het einde, knijp en laat een beetje sudderen.

Leg ze op een dienblad en wacht tot ze zijn afgekoeld. Bereid de vulling terwijl de aubergine afkoelt. Maal noten, meng ze met melk, gedroogde koriander en selderij. Vul de aubergine met het voorbereide mengsel door de sneden. Laat ze een kwartier intrekken..

Dieet Salade Recept

Neem paprika - 300 g, verse komkommers - 2 stuks, krabvlees - verpakking, ingeblikte maïs - 200 gram, peterselie en plantaardige olie.

Paprika's wassen, zaadjes verwijderen en in blokjes snijden. Snijd vervolgens de komkommers in reepjes en het krabvlees in blokjes.

Doe de ingrediënten in een diepe kom, voeg de maïs, peterselie, boter toe en meng goed.

Ananassalade

Neem verse komkommers - 300 g, een ui, plantaardige olie, azijn, suiker en 1 ananas. Maal komkommers en ananas in reepjes en ui in blokjes.

Roer de ingrediënten erdoor, voeg suiker toe en breng de salade op smaak met olie en azijn.

Appel en wrongelmassa met honing

Neem een ​​paar appels, 100 g kwark en een eetlepel honing. Schil het fruit, verwijder het klokhuis en rasp op een fijne rasp. Meng de appelmassa met de wrongel en wrijf tot een homogene consistentie. Voeg honing toe en meng grondig..

Dieettherapie voor CVS-pathologieën is een van de integrale componenten van de behandeling. Een goede uitgebalanceerde voeding samen met medische behandeling en een gezonde levensstijl - dit alles draagt ​​bij aan de normalisatie van het hart en verbetert de algehele gezondheid en het welzijn..

Dieet 10

Indicaties voor dieet (tabel) 10

Chronisch falen van de bloedsomloop stadium 1 of 2a.

Dieet doel 10

Dit dieet bevordert de activiteit van het cardiovasculaire systeem. Het bevat producten waarvan het gebruik een gunstig effect heeft op de activiteit van het maagdarmkanaal, de nieren spaart, de diurese verhoogt (d.w.z. de hoeveelheid urine).

Kenmerken van de tafel (dieet) 10

Aanzienlijk beperkt zout en water, voedingsmiddelen die rijk zijn aan cholesterol. Vermindert de hoeveelheid plantaardige vezels in voedsel, evenals voedsel dat winderigheid veroorzaakt (winderigheid in de darmen).

Uitgesloten zijn producten die het cardiovasculaire en zenuwstelsel prikkelen, de lever, de nieren irriteren, d.w.z. extractieve stoffen.

Het dieetmenu 10 is verrijkt met zouten van magnesium, kalium, vitamines.

Aanbevolen dieetnummer 10 Chemie

  • Eiwitten: 80-90 g. Hiervan zijn eiwitten van dierlijke oorsprong ongeveer 60%, plantaardig - 40%.
  • Vetten: 70 g Plantaardige vetten - 30%, dieren - 70%.
  • Koolhydraten: niet meer dan 350-400 g.
  • Zout: niet meer dan 5-7 g. Van deze hoeveelheid wordt 3-4 g aan de patiënt gegeven om zout aan de producten toe te voegen, de resterende 2-3 g worden gebruikt in het kookproces.
  • Vloeistof. De totale hoeveelheid door de patiënt ingenomen vrije vloeistof mag niet meer zijn dan 1,2 liter. Dit omvat ook soepen, gestoofd fruit, gelei, enz..

De totale energiewaarde van dieet 10 is niet meer dan 2300-2600 kcal.

Culinaire verwerking van producten met dieetnummer 10

Vlees- en visgerechten moeten worden gestoomd of gekookt in water. Als het stabiel is, is het mogelijk om later te bakken of licht te bakken.

Alle maaltijden worden zonder zout gekookt..

Zout zit in kant-en-klare gerechten: brood, broodjes, etc..

Gerechten in het dieetmenu 10

1. Brood en bakkerijproducten. Zoutvrij tarwebrood met zemelen (gisteren), witte crackers, oneetbare dieetkoekjes zijn toegestaan.

2. Granen, groenten, zuivel of vegetarische soepen.

3. Het vlees. Het kan worden gebruikt voor het bereiden van mager rundvlees, kalfsvlees, kip, kalkoenvlees, gekookt konijn. Na het koken licht bakken of bakken.

4. De vis. Het dieetmenu 10 bevat magere vissoorten (snoekbaars, heek, kabeljauw) in gekookte vorm.

5. Groenten. Je kunt wortels, pompoen, courgette, bieten, bloemkool, aardappelen gebruiken om te koken. Alle groenten kunnen in gekookte vorm worden geconsumeerd. Aardappelen in de schil worden aanbevolen. Rauw toegestaan ​​om tomaten, komkommers, sla, wortelen te eten. Beperk het gebruik van erwten, bonen, kool vanwege de mogelijkheid van verhoogde gasvorming.

Opgemerkt moet worden dat een aantal groenten een aanzienlijke hoeveelheid vloeistof bevatten, waarmee rekening moet worden gehouden bij de dagelijkse hoeveelheid geconsumeerd water..

6. Pasta en granen. Pap van alle in melk gekookte granen is toegestaan. Elke pasta, maar bij voorkeur van harde tarwe, zonder zout.

7. Melk en zuivelproducten. Met een goede tolerantie kunt u kefir, gefermenteerde gebakken melk, yoghurt en kwark in het dieet opnemen. Het wordt ook aanbevolen om gerechten van zuivelproducten te bereiden: stoofschotels, cheesecakes, enz. Vette zuivelproducten (zure room, room) moeten in het menu in aanmerking worden genomen bij het berekenen van de hoeveelheid geconsumeerde dierlijke vetten!

8. De eieren. Niet meer dan 3 stuks per week. Voornamelijk gebruikt om te koken. Bij een verhoogd cholesterol wordt het niet aanbevolen om dooier in de voeding op te nemen..

9. Zoet voedsel. In termen van pure suiker, niet meer dan 100 g per dag. Het kan honing, marmelade, marshmallows, etc. zijn. Het is de moeite waard om te bedenken dat veel fruit en gedroogd fruit een aanzienlijke hoeveelheid fruitsuikers bevatten. Daarom wordt op de dag van het eten van producten zoals rozijnen, gedroogde abrikozen, druiven, zoete appels, bananen enz. De hoeveelheid zoet verminderd..

10. Sauzen. Het is toegestaan ​​om magere groente- en fruitsauzen te koken met peterselie, dille, laurier. Sauzen moeten pittig zijn.

Dieetuitzonderingsproducten 10

Sterke thee en koffie, alcohol, cacao, chocolade.

Verzadigd vlees, vis, champignonbouillon. Pittige en pittige gerechten. Voedingsmiddelen die veel cholesterol bevatten: kaviaar, dierlijk vet, hersenen, slachtafval. Het is categorisch onmogelijk marinades, augurken. Beperk producten die verhoogde gasvorming veroorzaken: peulvruchten, radijs en radijs, koolzuurhoudende dranken, enz..

Op basis van al het bovenstaande kun je een week lang een dieetmenu bij benadering 10 maken.

Voorbeeld dieetmenu 10

Ontbijt: - cottage cheese pudding 150 g;

- griesmeelpap 150g;

Tweede ontbijt: - verse appels 100 g.

Lunch: - parelgortensoep met groenten op het water 150g;

- gekookt of licht gebakken vlees met gekookte wortelen - 55 g + 150 g;

- appelmoes 200ml.

Snack: - appels 100 g;

- rozenbottel compote 200ml.

Diner: - aardappelpuree met gekookte vis 150 g + 85 g;

- pilaf met fruit 90g;

- thee met melk 200ml.

Laat diner: - kefir 200ml.

De hele dag mag je niet meer dan 250 g tarwebrood, suiker 50 g, boter 20 g eten.

Het is raadzaam om direct een week lang een dieetmenu bij benadering 10 te maken. Hiermee kun je het aanpassen en het diverser maken..

Soorten voeding 10

Dieet 10 wordt gebruikt voor hart- en vaatziekten. Er zijn 3 hoofdtypen van. Deze scheiding is nodig voor een grotere verbetering van het effect van dieettherapie..

  • Dieet 10 A. Het wordt gebruikt bij de behandeling van chronisch hartfalen 2b en 3 graden. Bij het samenstellen van een dieet zijn zout en vloeistof sterk beperkt en wordt ook het totale caloriegehalte van voedsel verlaagd.
  • Dieet 10 B. Gebruikt voor myocardinfarct. Elimineert producten die gasvorming in de darmen veroorzaken, zout, beperkt vocht. Bevat 3 fasen, afhankelijk van de ernst van een hartaanval.
  • Dieet 10 V. Het wordt gebruikt bij de behandeling van atherosclerose. Bij de karakterisering van dit subtype van het dieet moet het volgende worden benadrukt: het eiwitgehalte blijft hetzelfde, het percentage dierlijke en plantaardige vetten ten gunste van de laatste neemt af, eenvoudige koolhydraten zijn beperkt. Het dieet is verrijkt met voedingsvezels, producten die meervoudig onverzadigde vetzuren bevatten..

Heb je een fout gevonden in de tekst? Selecteer het en druk op Ctrl + Enter.

Het Is Belangrijk Om Bewust Te Zijn Van Vasculitis